突然ですが
炉端焼きのお店って行った事ありますか？？
焼き場を囲うように席があって、目の前で注文した品を焼いてくれるとこです。
(毎度説明が雑ですいません(笑))
満席の中、焼き場に立っている人が
全員のドリンク、フードの注文を聞いて、他のスタッフに指示を出したり焼いたりしてたのですが
16人くらいのメニューを聞くタイミングだったりドリンクのおかわりを聞いたりが個人的に凄いなーと感心しました。
自分は一人に対してする仕事をメインとしているので
目配り気配りの重きを置いてるところが全然違うなーと職人の仕事を見た気がします。
まぁ日本酒頼むときに銘柄読めなくて指さして注文したら、でっかい声で「読めないのー？」とか言われてイラっとしたけどね(笑)
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